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秋燥加上空气质量经常不好，这个时节是属于需要润肺的季节，莲藕清热生津润肺，黑木耳清肠排毒，而且黑色主肾，黑木耳对补肾很有帮助，彩椒含丰富的维生素C和胡萝卜素，其中β-胡萝卜素在油脂的作用下能转化为维生素A，维生素A对于生长发育、视力的保护都非常有帮助。素菜比较齐全了，加上一点肉，荤素结合，营养丰富，口味鲜美。
给起名为荷塘小炒有点牵强，我做的全是丁的，因为这种做法我家女儿非常喜欢，我觉得做菜不能有太多条条框框，做适合自己的，营养的，还吃的就好，加了肉丁，所以就叫做肉丁荷塘小炒吧，很清新的一道菜，喜欢这道菜的亲们来动手吧......
点击查看大图1.准备好原材料，干木耳提前用凉水泡发。
点击查看大图2.泡发好的木耳洗净撕成小块。
点击查看大图3.莲藕切成丁，用清水洗干净。
点击查看大图4.锅里水烧开，加入适量盐和白醋，加入莲藕丁和木耳煮熟。
点击查看大图5.瘦肉切成丁，放入少许黑胡椒粉、生抽、淀粉抓匀，然后加入香油抓顺滑。
点击查看大图6.红黄椒切成丁，生姜和大蒜切成片、葱切成小段。
点击查看大图7.煮熟的莲藕丁和木耳放入凉白开里过凉，然后沥干水分。（过凉后的莲藕丁和木耳比较脆）
点击查看大图8.锅烧热加入适量油烧到六成热，加入肉丁翻炒至熟，出锅待用。
点击查看大图9.锅里再加入适量油烧到八成热，爆香葱姜蒜。
点击查看大图10.加入莲藕丁、木耳、红黄椒翻炒至红黄椒变色。
点击查看大图11.加入炒好的肉丁，加入适量盐，少许白醋翻炒均匀。
点击查看大图12.勾芡出锅，一点点水淀粉就可以了，淀粉一定要少。
点击查看大图13.成品图。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
