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水晶饺是广东早茶很常见的一种点心，通常都是一个小屉三个，十元钱左右。水晶饺晶莹剔透、Q弹滑嫩、香气四溢、配料独特。
本来，水晶饺子的原料是澄面和玉米淀粉，可今天，我用的是澄面和糯米粉，似乎操作起来更方便，粘性更好。
点击查看大图1.粉料，混合，加入少许盐
点击查看大图2.加入沸水，用筷子迅速，打撒，成棉花状
点击查看大图3.揉成面团，醒发，5分钟
点击查看大图4.加入茶油，再次肉面，揉成光滑的面团，醒发10分钟，用湿布，盖住，省得变干
点击查看大图5.夹心肉，绞成肉糜
点击查看大图6.豆角，也绞成，细末
点击查看大图7.搅拌，加入盐，生抽，搅拌
点击查看大图8.成馅料，备用
点击查看大图9.醒发好的，面团，干成，一个一个，小机子
点击查看大图10.用手摊平，(也可以用擀面杖)，做成饺子的样子，形状，可以根据个人喜欢
点击查看大图11.蒸锅，水烧开，放入做好的饺子，蒸10分钟左右
点击查看大图12.我的皮比较厚，自己个人比较喜欢，喜欢薄的可以擀面皮的时候，薄些
点击查看大图13.成品，好吃，很 Q，很有嚼劲
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
