凉拌土豆丝

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1.小红辣椒用剪刀剪成粗丝，锅里油温热时下入辣椒丝和辣椒籽

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2.开小火，辣椒颜色变深即可关火，辣椒连油带辣椒籽一起倒到碗里晾凉备用

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3.土豆切细丝

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4.放到凉水盆里洗一遍后泡着，水多放些

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5.锅里水开后捞入土豆丝焯水，土豆丝断生且微硬即可关火

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6.马上捞到凉水盆里过凉

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7.黄瓜切丝

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8.香菜切段

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9.蒜拍扁剁成蒜末

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10.黄瓜丝、香菜段、蒜末共纳一盆

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11.捞出土豆丝稍攥一下水放入盆里，倒入刚才做好的那半碗辣椒炸油，调入鸡粉、味精、白醋、米醋、少许生抽、盐拌匀

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12.拌好的土豆丝，清爽中透着椒香，少量的白醋恰到好处的不酸却会挑起味蕾.....

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13.凉拌土豆丝成品图！

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14.成品图！

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15.成品图！

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