紫薯冰皮月饼

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1.备齐材料

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2.做冰皮：糯米粉、澄粉、色拉油、白糖、纯牛奶倒入容器

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3.搅拌均匀

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4.过筛

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5.上屉蒸熟

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6.蒸好后搅拌降温

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7.糯米粉20g炒至变微黄成熟糯米粉备用

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8.蒸好的面粉用保鲜膜包起来揉匀，紫薯馅、熟糯米粉备用

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9.均匀分成小剂子

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10.戴一次性手套包馅

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11.滚圆，装入模具，喜欢配色，在模具的顶端先压入紫薯泥，再装入冰皮月饼，按压紧实后挤出模具

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12.做好的冰皮月饼，冷却2-3小时就可以吃了。

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13.阳光下还是蛮漂亮滴！