1.油皮所用材料放到面包桶,开启和面程序,揉至扩展阶段
2.油酥材料放到碗里面,揉成团。
3.两种面团包保鲜膜,静置30分钟
4.油皮面团和油酥面团按需要分成小份
5.取一份油皮面团用手按扁,包上一块油酥面团,借助虎口的力量慢慢向上推
6.收口揉圆
7.剩余一份油酥面团和油皮面团,依次做完另外的面团,面团要时刻盖着保鲜膜防止面团表面变干燥,还可以在保鲜膜上再盖上一层湿毛巾,松弛20分钟
8.剩余的油酥面团加入少许红曲粉揉匀
9.用剩余的油皮面团将红曲粉油酥面团包住
10.如图折叠
11.收口向下,用擀面杖擀成长方形
12.两边向中间叠
13.再对折,做一个四折
14.松弛一会儿,再次擀开
15.做两到三次四折即可
16.切成长条状备用,盖上保鲜膜,以免干掉
17.蛋黄用豆沙馅包住备用
18.取一份松弛好的面团,压扁,用擀面杖擀成长条状
19.从上向下卷起来
20.全部做完所有的面团后,盖保鲜膜松弛10分钟左右。取一份松弛好的面团,将面团竖放,收口朝上压扁
21.再次擀开,擀成长条状,再次卷起来
22.全部卷好,盖上保鲜膜静置20分钟。
23.取一块松弛好的面团,中间用手指按压一下
24.将两头向中间叠起
25.按扁擀成圆形。如图切四刀,中间不切断
26.然后将面皮呈放射状剪开
27.四周抹上一层鸡蛋液
28.包上馅料,借助虎口的力量收紧,一定要收紧,不然烤的时候容易变形散开,我的就有些散了
29.整理一下顶部形状
30.系上事先准备好的红曲面团,顶部刷适量蛋液
31.烤箱180度上下火预热,送入烤箱20分钟左右即可
32.第一次做,口收的有些松,烤完之后有点变形,不过味道棒棒哒。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝