福袋酥

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1.油皮所用材料放到面包桶，开启和面程序，揉至扩展阶段

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2.油酥材料放到碗里面，揉成团。

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3.两种面团包保鲜膜，静置30分钟

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4.油皮面团和油酥面团按需要分成小份

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5.取一份油皮面团用手按扁，包上一块油酥面团，借助虎口的力量慢慢向上推

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6.收口揉圆

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7.剩余一份油酥面团和油皮面团，依次做完另外的面团，面团要时刻盖着保鲜膜防止面团表面变干燥，还可以在保鲜膜上再盖上一层湿毛巾，松弛20分钟

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8.剩余的油酥面团加入少许红曲粉揉匀

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9.用剩余的油皮面团将红曲粉油酥面团包住

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10.如图折叠

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11.收口向下，用擀面杖擀成长方形

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12.两边向中间叠

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13.再对折，做一个四折

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14.松弛一会儿，再次擀开

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15.做两到三次四折即可

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16.切成长条状备用，盖上保鲜膜，以免干掉

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17.蛋黄用豆沙馅包住备用

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18.取一份松弛好的面团，压扁，用擀面杖擀成长条状

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19.从上向下卷起来

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20.全部做完所有的面团后，盖保鲜膜松弛10分钟左右。取一份松弛好的面团，将面团竖放，收口朝上压扁

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21.再次擀开，擀成长条状，再次卷起来

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22.全部卷好，盖上保鲜膜静置20分钟。

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23.取一块松弛好的面团，中间用手指按压一下

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24.将两头向中间叠起

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25.按扁擀成圆形。如图切四刀，中间不切断

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26.然后将面皮呈放射状剪开

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27.四周抹上一层鸡蛋液

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28.包上馅料，借助虎口的力量收紧，一定要收紧，不然烤的时候容易变形散开，我的就有些散了

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29.整理一下顶部形状

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30.系上事先准备好的红曲面团，顶部刷适量蛋液

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31.烤箱180度上下火预热，送入烤箱20分钟左右即可

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32.第一次做，口收的有些松，烤完之后有点变形，不过味道棒棒哒。