奶酪肉松排包（中种法）

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1.（酵头）酵母在牛奶中化开，加入高粉揉匀成团

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2.（酵头）温暖处发酵5小时或3-4倍大

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3.（主面团）除黄油外，主面团的所有他材料混合成棉絮状

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4.（主面团）倒入面包机内，酵头撕块加入，选择“IMIX”程序

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5.（主面团）程序结束后加黄油，再继续一个“IMIX”程序

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6.取出揉圆排气，分成10等份（约70g），小面团滚圆静置1分钟

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7.把小面团擀成长形

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8.反过来，卷成长条，整齐排入深盘中，盖保鲜膜发酵至2倍大

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9.准备好奶酪碎和肉松

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10.半小时过去，面团已经发酵好了

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11.在表面先撒上芝士碎，再撒上肉松

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12.送进预热好的烤箱中，中层，上下火160℃，20-25分钟