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紫薯又被叫做黑薯，其颜色呈现为紫色或者深紫色。经研究发现，紫薯中含有的营养成分要多于普通的红薯。其中，硒元素和花青素这两项是紫薯独有的。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素，能增强机体免疫力，清除自由基。紫薯已成为许多食品中不可缺少的配料，在一些甜点，粥品、饮料中，添加进紫薯馅料之后，出来的效果就会大有不同。这款吐司用的冷藏中种法，加上紫薯，色泽相当诱人，真的是美味和视觉的双重享受。
点击查看大图1.先做冷藏液种：酵母用75克温水化开，加75克高粉，用筷子搅拌均匀。室温发酵1小时再放入冰箱冷藏发酵至少17小时，这是冷藏17小时的液种。
点击查看大图2.把冷藏的液种放入面包机里，再加入（主面团）除黄油以外的其它材料一起混合揉出厚膜，然后再加入黄油。
点击查看大图3.揉至完全阶段，揉好的面团在面包机里进行基础发酵（盖上保鲜膜或湿毛巾）。
点击查看大图4.紫薯洗净，去皮蒸熟，压成泥，根据自己口味加糖和炼乳拌均备用。
点击查看大图5.面团发酵至原来的2到2.5倍大。
点击查看大图6.将发酵好的面团取出排气，盖保鲜膜松驰10分钟。
点击查看大图7.把松驰好的面团擀成长方形。
点击查看大图8.在面片上涂抹三分之二的紫薯泥（留三分之一不抹），把没涂抹的那三分之一折叠，再折叠。
点击查看大图9.把折叠好的面片象刚才一样再折叠一次，松驰10分钟。
点击查看大图10.松驰好的面片再擀成长方形，等份切开，头不要切断。
点击查看大图11.编成辫子形状，放入模具二次发酵。
点击查看大图12.发到模具8、9分满时，表面刷蛋液。放入预热好的烤箱，180度，考烤35分钟。
点击查看大图13.烤好后，立刻脱模。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
1将各式材料洗净。2黄瓜，香菇切片；蒜去皮拍碎。3锅里油烧热，下蒜片爆香。4下入香菇翻炒，放酱油，蚝油。5加1碗水进去煮。6至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下，加盐，鸡精调味即可。7成品。。。。
家有桐宝
