搜索
中华酥点，百吃不厌
可以叫它豆馅酥饼，也叫苏式月饼。总之就是一款酥香的中式点心。有酥点喜好的千万不要错过。外皮酥香，内陷甜润。真的非常好吃。我用的是玉米油，操作的中途不用过多饧至，要是用猪油，每操作一次都要饧够时间才能操作下一步。这次的酥饼馅我是用白凤豆做的，可以换成自己喜欢的馅料
（白凤豆馅细腻香甜非常好吃，详细做法和用料都在步骤图里）
点击查看大图1.先做馅： 白凤豆馅配料：白芸豆150g，白糖70g，麦芽糖25g首先把白凤豆洗干净，加入3倍的水浸泡8小时以上，我泡了一夜
点击查看大图2.用手轻松可以搓去豆子的外皮。
点击查看大图3.去皮的豆子放入压力锅内，加入和豆子一平的水量，煮压半小时，开锅后把豆子轻轻搅动自然成泥状。不用压力锅可以用普通煮锅，小火煮一小时即可，但要注意看锅不要糊了
点击查看大图4.煮好的豆泥倒入炒锅，加入白糖小火慢炒，把水分渐渐炒干
点击查看大图5.快炒干后，加入麦芽糖
点击查看大图6.在小火炒至麦芽糖融化，豆泥不粘锅后冷却就可以使用
点击查看大图7.先和油皮，材料：面粉200g，糖20g，玉米油60g，温水80g，把这些材料收集称量好放一起。用筷子搅拌再和成团
点击查看大图8.多揉搓一会，揉成光滑的面团。饧半小时
点击查看大图9.油酥的材料：面粉160g，玉米油70g。这些材料称量收集好
点击查看大图10.揉成团即可，不用过多的揉搓
点击查看大图11.油酥和油皮的面团都分成均匀的14个面剂子
点击查看大图12.一个油皮压扁，包入一个油酥剂子
点击查看大图13.都包好，收口向下放置
点击查看大图14.不用饧，在拿起刚刚包时的第一个剂子操作，擀成长椭圆形
点击查看大图15.卷起。
点击查看大图16.在把做好的剂子顺过来擀长，卷起。如此再重复做一次
点击查看大图17.把做好的芸豆馅分成小团。我每个用了30g。
点击查看大图18.每个剂子擀成圆饼，包入豆沙馅。
点击查看大图19.都包好收口向下放置。
点击查看大图20.擀成将近cm厚的小饼，刷上一层蛋液。
点击查看大图21.倒扣在黑芝麻上。沾满芝麻。
点击查看大图22.直接摆入烤盘。
点击查看大图23.烤箱提前预热180度，烤盘放中层，上下火，20分钟
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
