炒红果

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1.山楂洗净去根，准备筷子一支，圆口裱花嘴一个，

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2.用圆形裱花嘴的顶端在山楂的头部稍微按一下出印，

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3.将山楂翻个，再用裱花嘴在其尾端稍微按一下出印

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4.不用将裱花嘴取下，将筷子塞入裱花嘴中，径直将山楂核捅出，

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5.此时山楂中间是个圆柱形的小洞，核也基本都出来了，如有个别余下的核，再用筷子拨出，这个就非常容易了，

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6.处理好的山楂倒入放了清水的不粘锅中，小火将水烧开，

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7.加入冰糖小火煮7、8分钟，将冰糖煮化，

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8.再加入蜂蜜大概小火再煮5、6分钟即可。

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9.这个时间可以根据收汤的情况来掌握，最后锅中要留少许汤汁，但不宜过多，

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10.看着基本能将山楂裹住的量就可以了