酥皮虾仁派

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1.先做千层酥皮。12克黄油隔热水融化备用

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2.把高低粉、水、盐、糖、融化黄油倒一起拌匀揉成团

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3.用保鲜膜裹起来入冰箱冷藏一小时

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4.另外80克黄油温室软化弄成长方形待用

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5.冷藏好的面团用擀面杖擀成长方形比黄油大两倍为佳、比较懒就随便了！

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6.放上黄油

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7.四方包起来

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8.这样

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9.翻过来用擀面杖轻轻的擀成长方形

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10.然后叠起来、这个是第二次拍的，前面忘记拍了！

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11.叠好的保鲜膜包好冰箱冷藏15分钟后继续擀长方形叠起来冷藏这样来回3、4次！

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12.这样千层酥皮就做好了！

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13.把酥皮擀成薄片

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14.拿个自己喜欢的磨具压出皮

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15.这样子根据自己的虾仁数量扣面皮！

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16.取一张皮放上三条虾仁（虾仁提前处理、去壳加椒盐和玉米抓匀）图片数量有限、就不传了！

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17.在放好虾仁的皮上边边刷一点蛋液

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18.盖上另外一张酥皮！边缘捏紧

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19.放在铺好烤纸的烤盘上，全部做好了，刷一层蛋液饼体表面。烤箱预热175。上下火中层烤25分钟！看烤箱热度控制时间了！

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20.烤好出炉冷却后就可以吃了！

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21.成品欣赏

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22.成品欣赏

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23.够酥脆吧！

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24.成品欣赏、图片有限，不然多来几张！