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辣炒猪肝

雪中飘絮
收录时间:2024-03-13 11:07:44  人气:6621

书上说猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口。猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇,以及较少的脂肪和碳水化合物。猪肝中含有大量的维生素A,远远超过鱼肉蛋奶等食品。且适合月经期的女生吃呢,

主料
辅料

辣炒猪肝的做法步骤

制作小窍门

猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中,因此,买回猪肝后要用水冲洗一下,然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
分类: 热菜 荤菜 老人 川菜 冬季食谱 宴客菜 午餐

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