果干香酥粒面包

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1.面点机外桶加水到水位线，内桶加入面团配料里除了黄油以外的所有食材，盖好盖子，启动和面程序

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2.面团越来越光滑

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3.一个和面程序结束时加入室温软化的黄油，开启和面发面功能

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4.20分钟的时候面团能拉出膜，不做土司这个状态就可以了。盖上盖子进入发酵功能

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5.面团发酵到原来的两倍大，戳下去不塌陷不回缩即可

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6.面案上抹少许油防粘，面团取出排气，松弛15分钟

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7.切成每个76克左右的面团，共8个，搓长

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8.擀薄，撒果干和少许砂糖（不喜欢甜的这一步的砂糖省略）

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9.卷起，收口处封好

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10.排入圆模中，中间留空隙面包卷立起来排列，封上保鲜膜，温暖处发酵

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11.香酥粒做法：低粉、砂糖、室温软化黄油放在一起

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12.混合均匀后搓粒即可

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13.面团发到2到2.5倍大

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14.刷上全蛋液（我这个刷多了，成品颜色很深）

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15.撒上香酥粒，入提前预热好的烤箱，170度，中层，20~25分钟。

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16.烤好的面包，好香

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17.成品图

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18.晾凉后脱模，掰开一个看看，香甜松软

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19.成品图

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20.成品图

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21.掰开之后的面包成品图