素炒饼丝

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1.饼切丝。

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2.洋葱、胡萝卜去皮洗净切丝。

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3.白菜洗净切丝，放水里泡泡，总觉得这样才能洗干净，炒的时候沥干水哈。

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4.锅里放油，煸炒洋葱和胡萝卜。

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5.加入白菜丝一起翻炒，加酱油调色。

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6.菜七八分熟的时候，把饼丝放在菜上。

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7.用一个小碗倒适量的醋加点水，倒进锅里，然后盖上锅盖闷一会，有点像煎锅贴，哈哈。

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8.把锅盖打开，加盐翻炒均匀即可。