菠菜吐司

点击查看大图

1.菠菜叶洗净放开水里烫一下赶紧捞出冷水冲凉滤干，最好用厨房纸吸去水份

点击查看大图

2.切碎，不用太细

点击查看大图

3.材料顺序我不多说了，后油法，面团延展阶段再加菠菜碎，不必非得手套膜什么的

点击查看大图

4.用手整成比较光滑的面团，盖上保鲜膜发酵60分钟，视各地气温而定，基本在30度左右就可以

点击查看大图

5.发酵完成，有差不多2倍半大小吧，充分排气滚圆醒发15分钟

点击查看大图

6.醒发好的面团擀成长条型，卷起。

点击查看大图

7.放入吐司模盖保鲜膜放烤箱最后发酵35度，40分钟左右。烤箱里喷水增加湿度。我这个模不是不粘模，所以四周涂抹了黄油，如果是不粘模具可省略

点击查看大图

8.烤箱预热180度，最后刷蛋液（蛋液里可加少量牛奶，颜色好看也可以增加面包的柔软度）中层170度30分钟（视自己烤箱温度调节）

点击查看大图

9.待凉切片

点击查看大图

10.成品

点击查看大图

11.颜值不高却有内涵，哈哈