蔓越莓磅蛋糕

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1.蔓越莓提前用朗姆酒浸泡好。

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2.室温融化的黄油加入糖粉。

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3.用刮刀拌匀。

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4.电动打蛋器低速打至黄油变白，呈蓬松状。

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5.分三次加入鸡蛋液，每次都要充分打匀完全吸收再加下一次。

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6.筛入低粉和泡打粉，拌匀。

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7.加入蔓越莓。

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8.拌匀。

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9.倒入模具中。

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10.送入事先预热好的烤箱中层，上下火160度，40分钟。

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11.出炉放凉，切片即可食用。

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12.吃不完密封保存，待回油后更好吃。

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13.成品图。