板栗焖鸡---秋季养生食谱

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1.板栗去皮洗净备用，鸡肉切块，备用。

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2.准备调味配料。

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3.鸡肉跟姜片焯水备用。　　

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4.冷锅放入火麻油，冷油放入花椒和大料，小火2分钟爆香花椒和大料后，将花椒挑出来。

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5.放入干红辣椒、姜以及大蒜和冰糖翻炒片刻，加入鸡肉。

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6.放入焯过水的鸡肉翻炒，然后放入老抽花雕酒继续翻炒2-3分钟。

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7.将鸡肉板栗捞出来，放高压锅里（连调味汁），加三分之一碗水，调至肉类档即可。