香葱火腿面包卷

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1.3克酵母倒进100清水静置5分钟，20克黄油室温软化，160克高筋面粉、40克低筋面粉、20克白糖、10克奶粉、30克鸡蛋、3克盐粉倒入和面盆

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2.用筷子混匀

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3.倒入酵母水继续搅匀

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4.混匀后的面团移至揉面垫开始揉面

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5.适量的摔打有利于面团起筋

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6.大概十分钟后拉开面团可以看到比较粗的筋面

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7.这时加入软化后的20克黄油继续揉

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8.十分钟后可以拿出薄膜即可

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9.收圆盖上保鲜膜进行发酵

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10.一个钟后发酵至1.5倍大后按压排气滚圆静置松弛15分钟

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11.用擀面杖擀开，一边用手压薄

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12.先涂上一层沙拉酱再撒上事先切好的火腿丁和葱花，记得压薄处不用撒

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13.从下往上卷起切成八等分

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14.依次放上不粘烤盘

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15.盖上保鲜盖进行二次发酵

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16.40分钟后发酵至1.5倍

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17.烤箱上下火180度预热后放入中层烤制20分钟即可

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18.出炉晾凉就可以出了

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19.成品图

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20.再看看里面的组织，很松软