首先,这个方法超简单!超省事!不需要揉出手套膜,不需要两次发酵,不需要面胚整形,省去诸多环节,只要一次发酵就好!做法简单到极致的面包!并且低糖少油,多吃一点也不担心长肉肉,芝麻的纯香,紫薯泥的软糯,吃起来焦焦脆脆的口感,这面包棒真是好吃又简单!
1.配料分别称好备用。
2.煮熟的紫薯用小勺子压碎成泥,做馅子。
3.所有的配料放到盆子里,酵母粉和盐分开倒入盆内两边。
4.和成光滑的面团,就可以了,不需要揉出手膜。放到温暖处发酵两倍大。
5.用手指粘上面粉在面团中间扎洞,洞不回缩就发好了。
6.放到垫子上排气。
7.然后分成12个小面团(大约27克一个)。
8.面团用手拉长成条状,取少许紫薯泥搓细长条。
9.轻轻的放到面片上。紫薯泥两端不要太长,这样好封口。
10.从一端开始捏起来封口。边捏边尽量排出里面的空气。
11.封口朝下,搓成均匀的长条。
12.,面条胚的长度,根据自家烤盘来定,(图中的长度和筷子差不多长)
13.搓好一个就先刷上一层橄榄油(分量外),以免面条变干。
14.垫子上放上芝麻。
15.拿起一条滚一下,粘上芝麻。
16.整齐的放入铺好油纸的烤盘里,松弛20分钟。
17.进烤箱前用小喷壶均匀的喷上清水。
18.烤箱预热190度,上火190度,下火180度,35分钟。
19.10分钟后,用喷壶再均匀的表面喷一次水,最后几分钟勤观察,上色就可以了。
20.烤好出炉啦!
21.成品图。
22.成品图。
23.成品图。
24.成品图。
25.成品图。
26.成品图。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女