爆浆了看到了吧?喜欢吃芝士的人咬上一口那是过足了瘾,外表爆开花的芝士看似已经凝固,里面还是热乎乎的,玩个拉丝太容易了
1.将有的材料除黄油外放入面包桶
2.解放手,面包机揉面
3.面包机揉完第一个15分钟后加入软化的黄油再揉15分钟
4.面团揉到扩展性阶段(可以拉出手膜不易断)稍稍整圆进行发酵
5.发酵好后排气,整成五个大小均匀的小面团,盖上保鲜膜松弛15分钟
6.胡萝卜土豆碎事先炒熟放凉和芝士混合拌匀做馅料(我正好炒了土豆胡萝卜丝就切碎用了,也可以完全用芝士代替,算我小气舍不得那么多芝士,不过用土豆胡萝卜碎很适合小朋友吃,一个吃不够^_^)
7.取一份松弛好的面团擀圆
8.放上馅料
9.用包包子的手法包好
10.收口捏紧
11.收口朝下
12.全部做好放在温暖有一定湿度的地方进行发酵(可放入烤箱旁边放一碗水)
13.发酵两倍大小取出表面筛一层面粉
14.用剪刀剪出一道深的大口子,剪透可以看到里的馅料
15.再在切口垂直方向侧剪口
16.再另一侧剪口(注意口不能太大也不能太小)
17.成十字口
18.用手稍稍把四个角拉开
19.使口子张开变大
20.全部做好
21.烤箱预热好160度中层烤20分钟,哈哈~看见没?真的爆浆了
22.这样子该怎么形容呢^_^
23.好吃看得见
24.来拉拉丝
25.成品图
26.成品图
简单又好吃
左手倒影
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