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一次发酵酸奶杏仁小餐包

诗可薇
收录时间:2024-02-14 07:05:29  人气:3286

超级松软的小餐包,用来作早餐真的是棒级了,而且只需要一次发酵,省去了更多的繁锁的步骤,大大的缩短了整个面包过程的时间.绝对是上班族的佳选取.加入了酸奶使面包更松软更香甜.杏仁的纯香更是让人沉醉其中....

主料
辅料

一次发酵酸奶杏仁小餐包的做法步骤

制作小窍门

1. 不同的面粉吸水量各有不同,牛奶用量请自己灵活掌握,边和面边看情况,感觉干可以再稍微加一点,直到合适为止。
2. 每个烤箱温度不同,方子里的时间和温度是我的烤箱标准,仅供参考。
3. 所用的酸奶可以是自制的,也可以是买的,由于浓稠度不同,用量也要自己灵活掌握,边和面边看情况,面团状态合适就可以。我用的是夏进的袋装酸奶.
4. 上色满意,请及时加盖锡纸防止烤糊。
5. 没有淡奶油可以用等量牛奶代替。
6. 另外,如果你时间很充足,当然也可以两次发酵,口感会更加丰富.
分类: 烘焙 面包

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