桂圆司康

零零落落2011

收录时间：2021-11-20 23:52:55 人气：7934

每次下厨，要么是我掌勺，他帮忙；要么是他在厨房忙碌，我在门口翘首以盼~~~
这次也不例外~~~~
我心血来潮要做桂圆司康，他一边剥桂圆，一边问我20粒够不够~~~桂圆太干了，不好剥，你下次还是放葡萄干，蔓越莓，枸杞吧~~桂圆留着我给你剥~~
没有音效，没有聚光灯，没有华丽的舞台和漂亮的服饰~~甚至语气都是那么平淡~~那么漫不经心~~
那一刻，我却觉得甜蜜~~~
也许材米油盐朴素，也许细水长流平淡~~~
可就是这份朴素，这份平淡，幸福才变得更为温暖厚实，才经得起岁月的洗礼，才经得起时光的蹉跎~~
尝一口桂圆司康，桂圆的甜越过了舌尖，融进了心~~~
谢谢外观精致美观，程序简单，操作方便的ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱，这里不仅有美味，有美食，还有温暖和幸福~~~

主料

辅料

桂圆司康的做法步骤

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1.干桂圆剥出桂圆肉，用清水浸泡几分钟，稍稍变软，然后沥干水分切碎；
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2.低筋面粉126g，泡打粉4g称量后，过筛；
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3.放入软化的黄油，盐，糖，干桂圆肉；
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4.用手搓一搓面粉里的黄油，使面粉呈粗玉米粉状；
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5.放入56g的牛奶，捏合成面团，不要过度揉面团；
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6.将面团擀成1cm厚的面片；
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7.用模具刻出形状，成为司康生胚，将其摆在烤盘里；
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8.司康生胚表面刷蛋液，如果想让司康成品更漂亮，可刷蛋黄液；
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9.烤箱180度预热；
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10.将烤盘放入烤箱，上下火180度烤20分钟左右；
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11.20分钟后，司康就出炉咯。

制作小窍门

1、桂圆肉用清水泡软，否则烘烤过程中容易变干；
2、如果想让司康成品更漂亮，可刷蛋黄液；

分类：烘焙儿童老人早餐快餐

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