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大盘鸡、羊肉串貌似最喜欢的新疆美食！在新疆那几年，那里的美食深深的吸引我，如今也是每次回想起来都就会回味无穷；毕业了，我们离开了那里！结婚那年，众多新疆朋友的邀请，我和他又返回乌鲁木齐和大伙一起相聚。短短的三天，朋友们带我和他又美美滴重温了一遍新疆美食，大盘鸡、羊肉串、卡瓦斯、烤全羊、乌苏啤酒、干煸炒面、各种风味的拌面.......
离开那里好几年了，那里的美食还是记忆犹新。今天，就凭当初的记忆做了属于我风格的大盘鸡，当然皮带面必不可少，知道没有那里的美味，可我的用心还是让老公吃的很开心！
点击查看大图1.西红柿、洋葱切块！辣椒手掰块，姜蒜切块！
点击查看大图2.土豆去皮切滚刀块！
点击查看大图3.鸡肉切块，用生抽、胡椒粉腌制十分钟！
点击查看大图4.炒锅热油爆花椒大料后捞出！
点击查看大图5.爆香姜蒜辣椒！
点击查看大图6.放入腌好的鸡肉翻炒，炒干水份！
点击查看大图7.加老抽上色，放入一匙白糖！
点击查看大图8.西红柿、洋葱放入翻炒，加生抽！
点击查看大图9.倒入啤酒，加盐调味！
点击查看大图10.大伙烧开，小会炖二十分钟！
点击查看大图11.放入土豆块，小火炖！
点击查看大图12.土豆八成熟，放入青椒炖两分钟，大伙收汁加盐调味！（要加面条汤汁不要太干）
点击查看大图13.和面，放置十分钟！
点击查看大图14.擀一厘米厚，切宽条放置一会！
点击查看大图15.煮锅开水，将面拉入锅里！
点击查看大图16.捞面，放入做好的大盘鸡！
点击查看大图17.很美味！慢慢享用！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
