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烩菜的特点是蔬菜品种丰富，多种多样，但是又各有各的味道，各有各的色彩，各有各的形状，尽管都参杂在了一起。但色彩丰富，绝不单一。虽不前卫，但很敦厚实在！
点击查看大图1.准备牛肉馅，加入葱、姜末、花椒粉、盐、鸡蛋搅拌。
点击查看大图2.再加入淀粉搅拌均匀，准备做丸子。
点击查看大图3.炒锅中加油，油热将牛肉馅搓成丸子下入油锅中炸熟备用。
点击查看大图4.将鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀。
点击查看大图5.炒锅加热，用油刷刷少许油。
点击查看大图6.关小火舀一汤匙的鸡蛋液倒入锅中。蛋皮表面还没有凝固时放上馅，（猪肉馅中加葱姜、蚝油、盐、香油、搅拌均匀）
点击查看大图7.用筷子翻起半边盖上馅，用筷子将边严实，翻面煎制。
点击查看大图8.逐个将蛋饺做好备用。
点击查看大图9.准备鱼丸鱼豆腐。
点击查看大图10.准备粉条，将粉条用冷水泡软。
点击查看大图11.将豆腐皮切成宽条。
点击查看大图12.将豆腐皮打结。
点击查看大图13.将冻豆腐取出用冷水泡开。
点击查看大图14.鲜豆腐切片。
点击查看大图15.准备大白菜叶。
点击查看大图16.将青蒜、香菜切末。
点击查看大图17.准备鸡汤。
点击查看大图18.将白菜放入锅底，在放入粉条，再依次摆好鱼丸、肉丸、蛋饺、豆腐结、冻豆腐、鲜豆腐、盐、胡椒粉。
点击查看大图19.小火慢炖15分钟。最后撒上青蒜、香菜末即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
