前段时间自制的红豆沙没用完,又囤积了不少面粉,周末就待在家继续我的烘焙之旅,最能消耗豆沙和面粉的就数豆沙餐包,在这个餐包没出炉之前,其实我心里没多大底气,因为烘焙我是新手,餐包更是第一次制作,功夫不负有心人,当烤箱里渗透出浓郁的奶香面包味时,让你不自觉的往厨房里跑,细心观察它的变化,由刚开始的白白胖胖慢慢变成金灿灿的样子,这过程太美妙了,喜悦的心情油然而生。一出炉就受到家人的赞许,真心好吃啊,口感柔软,奶味十足。
点击查看大图1.称量好所需食材,面包桶内依次加入牛奶、白糖、盐、全蛋液、奶粉
点击查看大图2.再倒入高粉,酵母粉
点击查看大图3.面包机通电,使用揉面功能30分钟,揉面中途(约15分钟后)按一下暂停键,用筷子把粘在面包机内壁的干粉划入面团内,顺便加上黄油,继续搅拌工作
点击查看大图4.搅拌好的面团放在面包机内发酵,面团膨胀至2、5倍大左右
点击查看大图5.取出面团在案板上排气,这时面团有点粘手,双手涂抹一点黄油就可以轻松整形了
点击查看大图6.把面团分成若干个同等大小的小面团,遮上保鲜膜在常温下醒发10分钟左右
点击查看大图7.同时取出红豆沙,分成大小一样圆形
点击查看大图8.包入面皮中,收紧封口,搓圆
点击查看大图9.全部包好后放在烤盘上,包子之间留一些空隙,因烘烤的过程中面包还会膨胀变大
点击查看大图10.放入烤箱中再次发酵,(这时烤箱不用接通电源)在烤箱内放一碗热水,水蒸气的热力可以帮助面包快速醒发
点击查看大图11.同时备好蛋黄液,白芝麻
点击查看大图12.面包膨胀至2倍大时取出,表面刷上一层蛋黄液
点击查看大图13.撒些白芝麻
点击查看大图14.放入烤箱中层,180度15分钟
点击查看大图15.烘烤至餐包表面金黄色即可
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿