蓝莓吐司

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1.称量好所有的食材。

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2.辅料也准备好，蓝莓干用朗姆酒浸泡至软。鸡蛋液是和主料用的是一个鸡蛋，主料用鸡蛋40克，剩下的蛋液留着最后刷面包的表面。准备少许的黄油和椰子粉。

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3.用一个稍大的容器，将液体食材放在最底层，中间放糖、盐和面粉，最上面放酵母粉。

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4.用筷子搅拌至无干粉。

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5.放入面包机设置自定义和面20分钟。

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6.然后放入软化的黄油继续和面40分钟。

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7.和好的面团分成5等份，松弛15分钟。

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8.黄油融化成液体。

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9.取一个面团擀成片，刷上一层黄油，撒上一层椰子粉，放几粒蓝莓。

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10.5片依次做好，叠加再一起。

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11.切成四份，然后竖着放入吐司模具。

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12.入烤箱进行发酵。

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13.发酵好的面包坯表面刷上蛋液，撒上一层椰子粉，多撒一些蓝莓。

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14.175度预热烤箱，中下层，上下火烤30分钟左右。

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15.烤15分钟左右的时候加盖锡纸，然后进行后15分钟至烤熟。

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16.这款面包的特点是只发酵一次，制作过程相对时间短一些。

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17.非常的松软，组织结构也是棒棒嗒。