秋风瑟瑟天气渐冷,双手不自觉的往口袋里伸,喜欢见有暖暖太阳的天气。枝头黄叶被一夜秋风吹尽,遍地都是,好像铺了一条黄色的地毯。我喜欢秋天那是因为秋天是丰收的季节,所有一年的辛勤劳作在这一季里收获最多。
制作这个牛肉板栗咸派,灵感来自于今天早上打开,浏览中看到醒目的“霜降--牛肉板栗最进补”的字样。眼瞅着走到了秋季的尾声啦,霜降节气意味着天气渐冷,饮食应注意养胃益肺,补脾补肝。那么这个牛肉和板栗可都具有此等功效的哦。让我们把握住秋天的丰富食材及时进补,将食材转化成能量营养我们的身体。
1.派皮材料:黄油63克 低筋面粉125克 全蛋液10克 盐2克 凉水30克
2.派皮制作:容器内放入低筋面粉及黄油在盆内混合
3.用手抓捏至油粉混合成疏松的颗粒状
4.将全蛋液、水及盐混合在一起,搅拌一下成蛋奶液
5.将蛋奶液加入到面粉内
6.刮刀搅拌融合
7.再用手抓捏成团使液体和粉类充分融合。
8.将和好的面团用保鲜膜包裹放冰箱里冷藏1小时
9.内馅材料:牛排一个150克 洋葱80克 熟板栗仁80克 黑胡椒粉少许 盐少许
10.松弛面团的时间可以做内馅了,牛排、洋葱都切成1cm大小的颗粒,山楂去核切成小块,板栗掰成碎的颗粒。
11.不粘锅放入黄油
12.溶化后放入牛肉粒翻炒至变色
13.将内馅的其他材料一起放入锅里翻炒出香味大概2分钟
14.放上少许的盐调在翻炒均匀即可关火了
15.在案板上撒上一点高筋面粉,将松弛好的面团放在案板上
16.擀成比派盘大一圈的圆饼
17.将面皮放入派盘内,沿着排盘的内圈按压,使面皮与派盘贴合住不留缝隙
18.用擀面杖将多余的派皮擀掉
19.用餐叉在派皮上插出几排小孔方便排气防止鼓起。
20.在派皮上面铺上一张锡纸,延边整理贴合
21.放上一盘豆子,放入预热好的烤箱
22.在烤派皮的时候可以制作蛋奶液:蛋液25克 鲜奶25克 动物淡奶油30克 奶油奶酪25克 黑胡椒少许
23.将蛋奶液材料混合在一起搅拌均匀就可以了
24.180度中层烤15分钟
25.再将锡纸连同豆子一起取出来,上火170下火160度继续烤10分钟左右表面上色即可。
26.将馅料铺满派盘
27.淋上蛋奶液
28.最上面撒上马苏里拉芝士
29.立即送入烤箱180度中层上下火烤22分钟
30.至表面的马苏里拉芝士结上一层金黄色的表皮,即可出炉。
31.成品图
32.成品图
33.成品图
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓