在接触捷赛自动烹饪锅前,我们家做糯米鸡是这样的:先将糯米煮熟,荷叶拖水,然后放上一层糯米饭,铺上调味好的鸡肉和香菇,再铺上层糯米饭,包裹好后大火蒸20分钟,这种制作方法做出来的糯米鸡虽然米无味道,但是可以保证整体都能做到熟透,糯米柔软缠绵。
在翻阅捷赛的菜谱时,我被书上的那只色泽诱人的糯米鸡吸引住了。它的做法是将糯米先浸泡湿润,然后拌入调味了的鸡肉,一同蒸熟,心里疑问:这么泡一泡后,短时间里真的能蒸熟吗?于是我用温水来浸泡糯米,然后参考了书中的菜谱,做起了实验……
28分钟的自动烹饪程序结束后,我再焖了一会,然后取出糯米鸡,打开,哇,做出来的效果果然跟书本所示相当,一阵荷叶香味,鸡肉香菇瑶柱味扑面而来,够色够香!味道怎么样呢?用勺子勺上一口尝尝,然后一口接一口,然后就没有然后了,秒光……还想把老公那只也吃了,糯米不单只蒸熟了,而且吸收了调味酱汁和瑶柱冬菇鸡肉味,格外的好吃。既然喜欢,以后就继续【清蒸荷香鸡】做糯米鸡吧!
点击查看大图1.糯米洗净后,用温水浸泡糯米2个小时,然后捞起沥干水备用。
点击查看大图2.大瑶柱用清水浸泡2个小时,然后捞起,撕碎备用。
点击查看大图3.冬菇用清水浸泡2个小时,捞起沥干水后切片备用。
点击查看大图4.鸡中翅剁成小块,然后加入料酒,盐,糖,蚝油,生抽,油,姜片腌制1个小时左右备用。
点击查看大图5.将糯米,瑶柱,冬菇加入到腌制的鸡翅中,搅拌均匀。
点击查看大图6.用自动锅烧一锅开水,然后放入荷叶,拖水去涩味,大概1分钟即可捞起沥干水备用。
点击查看大图7.用荷叶将食材包裹好。
点击查看大图8.锅内加入1600毫升清水,放入蒸架,放上食材。
点击查看大图9.盖上锅盖,启动【清蒸荷香鸡】功能,开始自动烹饪。
点击查看大图10.待程序结束后,用余温继续焖15~20分钟再取出,然后剪十字口,即可享用。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女