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【锅包肉】起源于哈尔滨，扬名于东三省，东北菜里的硬菜。有个洋气名“法式糖浆风情软炸香猪排”；男人会做锅包肉，就成为东北人中的宝贝人物；女孩会做锅包肉，就掌握了东北媳妇的高阶技能；天将降大任于锅包肉也，必先观其金黄，咬其酥脆，嚼其松软，吃其酸甜，嗅觉不知所以，口水不能自已，百吃其所不厌！在东北，会扒蒜能当大哥的老妹儿，会做锅包肉，才能当大哥的女人！！
点击查看大图1.淀粉适量，加水搅匀，静置10分钟
点击查看大图2.沉淀后，小心的倒去上面的水
点击查看大图3.猪里脊剔去筋膜切1.5~2.0mm的大片，用清水洗一下攥干，加适量精盐抓匀
点击查看大图4.把肉放入湿淀粉中
点击查看大图5.开始抓的时候有点干
点击查看大图6.最后会变成这样，如果觉得干，可以加一点点水
点击查看大图7.5勺白醋，5勺白糖，1勺酱油兑成碗汁，不停搅拌知道白糖融化
点击查看大图8.葱，姜，胡萝卜切丝，蒜切片，香菜切段
点击查看大图9.油烧6成热，逐片下入
点击查看大图10.炸定型后捞出
点击查看大图11.8成油温复炸至色泽金黄
点击查看大图12.复炸的同时另起一锅加底油烧热，将炸好的肉片直接放入另一锅中
点击查看大图13.加配菜
点击查看大图14.加碗汁
点击查看大图15.翻炒均匀，收尽碗汁
点击查看大图16.出勺装盘，完成
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
