前段时间被翻糖蛋糕所吸引,在网上搜罗了很多东西扔进了购物车,想着有时间再筛选一下,那天当
家的自作主张把里面的东西都付账给拍了下来,其中就包括翻糖膏、模具、色素、银珠、彩绘笔以及基础
工具。已经收到有一段日子了,拿在手上的时候,很兴奋,很有新鲜感,一个下午,啥都没干,把所有的
模具挨个刻了一遍,捏呀团啊,很有小时候玩橡皮泥的感觉。但随后,就打包装箱睡起了大觉。
烘焙之路轰轰烈烈的已经走到了决赛的时候,我这个场外小白借此机会也学到了很多,收获很多,最后的时刻,继续和大家一起成长,从简单做起,试试做一组翻糖杯子蛋糕,这两天阴雨,下午的时候房间比较暗,拍过程的时候没有开灯,成品图是在灯光下拍出来的,因此颜色看起来有些差距。
1.准备蛋糕食材:蜂蜜40g、细砂糖40g、低粉80g、色拉油35g、全蛋2个、柠檬
2.鸡蛋打入无油无鸡蛋打入无油无水的容器中,加入白砂糖、蜂蜜水的容器中,加入白砂糖、蜂蜜
3.挤入适量的柠檬汁
4.隔温水加热,用打蛋器搅拌至糖溶化
5.搅拌至体积增大,颜色变浅
6.筛入低筋面粉
7.用刮刀翻拌均匀
8.加入色拉油,翻拌均匀
9.将搅拌均匀的面糊装入纸杯中
10.烤箱预热180°中层,烘烤20分钟
11.准备翻糖膏、白油、粉红色素、模具
12.在手上涂抹适量白油
13.取翻糖膏,用牙签蘸取色素揉均匀
14.如果初始对色素的用量没有把握,最好一点一点添加,直至调出想要颜色
15.撒少许糖粉防粘,将染色的翻糖膏擀成薄片
16.用合适的圆形模具刻出一个圆,我找了个杯子盖,大小还算合适
17.刻好的圆形
18.将圆形的翻糖放在烤好的翻糖蛋糕上
19.用事先选好的模具刻出花片
20.掀起剩余的翻糖膏,将花片留在案板上
21.同样按照需要,将未染色的翻糖膏也刻出花片
22.用毛刷蘸取少许蜂蜜
23.刷在铺好的翻糖底座上
24.取白色花片粘在上面
25.花片的中心再刷蜂蜜
26.粘上一片略小的粉红色的花片
27.用工具点一下花心的位置
28.粘上一粒银珠
29.四周再随意放置几粒银珠
30.依次放置好小花片,简单的翻糖杯子蛋糕就做好了。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人