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“鸭肉”是良好的保健食品，由于它含有大量不饱和脂肪酸，因此，吃起来即解馋又不易发胖。鸭子属于温良性肉类，正适合春夏食用。
北京的春秋两季气候干燥，对自然晾晒鸭坯是很有好处的，用自然通风晾出的鸭坯吃起来皮酥肉嫩，也是北京吃烤鸭的最好季节。夏季闷热气候潮湿鸭坯晾干很慢，晾久了还会使鸭坯变质，如遇三伏的连阴天就更惨了，还要借助风扇来吹干。而冬季北方又太冷，在室外晾鸭坯没等晾干便很快就冻结了！
今天，就做一款适合家庭制作的烤鸭腿，其制作简单不需要打气，并且事先用酷克壹佰的“蒜香烧烤酱”腌制五六小时，口感味道奇佳！自己感觉，其味道胜过全聚德的正宗烤鸭，由于先用烧烤酱腌制过，鸭的皮肉味道吃起来更香，在吃的时候不需再涂抹酱料味道就很鲜美，呵呵！制作熟练了稍下功夫皮酥肉嫩，绝对一级棒！
我本打算制作一只像样的“烤全鸭”，可惜“蒜香烧烤酱”不够了，由于上次用了几回，剩余的酱料过称一称，只剩了不到30克，只有烤鸭腿了，呵呵！具体制作如下；
点击查看大图1.鸭腿、COOK100蒜香烧烤酱、麦芽糖。
点击查看大图2.把蒜香烧烤酱倒在鸭腿上。
点击查看大图3.用手反复揉搓按摩鸭腿，使之腌制均匀。
点击查看大图4.把鸭腿连同剩余的酱料装入保鲜袋腌制六小时，期间每隔两小时隔保鲜袋再按摸两次。
点击查看大图5.把麦芽糖用五至六倍的温水澥开搅匀。
点击查看大图6.鸭腿腌制六小时后取出，用80-90度的热水涮烫一遍，只需几秒钟即可。
点击查看大图7.待鸭皮发紧立即取出浇上麦芽糖水抹匀。
点击查看大图8.把鸭腿挂在通风干燥处，晾至皮微干不黏手就可以，大约需要3小时以上。
点击查看大图9.在一只方铁盘上蒙上铝箔纸，上面放上烤架，把晾好的鸭腿皮朝上放在烤架上。
点击查看大图10.把烤炉调整到220度，预热5-7分钟，烤炉预热好后，把鸭腿置入烤炉内的中层架，用上下火力220度进行烘烤，烘烤时间大约20-30分钟，这要视鸭腿的大小而定。
点击查看大图11.烤至颜色金红便可取出。
点击查看大图12.用刀片片配以荷叶夹便可食用。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
