【梅菜酥饼】

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1.梅干菜用清水泡开后洗净，猪肉切成细粒

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2.把梅干菜斩碎

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3.热锅倒入10克油

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4.温油下入猪肉用中火煸炒至出油

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5.倒入料酒

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6.倒入梅干菜煸炒出香味

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7.加入生抽煸炒均匀

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8.加入白糖煸炒均匀后熄火出锅待凉（可以尝试一下味道再调整，做饼馅料鲜甜味要比咸鲜味更棒）

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9.准备做饼皮材料

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10.200克面粉里加入2克酵母和15克油拌匀后再倒入清水揉成光滑的面团后盖上发酵至2倍大

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11.锅里倒入50克油烧至冒烟

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12.倒入30克面粉里拌匀成油酥

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13.发好的面团

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14.排气后盖上保鲜膜静置15分钟

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15.擀成薄片加入油酥

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16.卷起后捏紧收口

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17.均匀分成13个坯子，每一个坯子两头往中间捏紧

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18.擀成薄皮后加入馅料

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19.收口后把收口朝下轻轻按扁

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20.准备鸡蛋液和白芝麻

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21.放入烤盘里，表面刷上蛋液后再加入白芝麻

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22.烤箱上下火200度预热，加入倒数第二层时间20分钟

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23.趁热吃最棒