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今天做的这个酥皮点心是中式点心中的一种，酥又分为明酥和暗酥。明酥看上去层次分明。暗酥只是吃着酥，看不到层次。椰蓉开口酥属于明酥的一种。
点击查看大图1.准备材料。
点击查看大图2.将黄油隔水融化。
点击查看大图3.将蔓越莓切碎备用。
点击查看大图4.准备椰蓉、白糖。
点击查看大图5.将融化的黄油、切好的蔓越莓加入椰蓉中。
点击查看大图6.混合成团，放入冰箱冷冻。
点击查看大图7.将油酥的材料120克低筋面粉放入盆中，加50克植物油活成油酥。
点击查看大图8.醒至20分钟。
点击查看大图9.将油皮的材料中筋面粉150克、糖40克放入盆中，分次加入40克植物油，再分次加入60克水活成面团。
点击查看大图10.醒至20分钟。
点击查看大图11.醒至好的油皮、油酥均匀的各分成18份。
点击查看大图12.将油皮压平，中间放油酥包起来。
点击查看大图13.将包入油酥的油皮接口朝上放置。
点击查看大图14.用擀棍稍微压平擀开成长椭圆形。
点击查看大图15.将其如图样的卷起来。
点击查看大图16.依次全部卷好,盖上一层保鲜膜,醒上10分钟。
点击查看大图17.将醒好的面团卷如图放置按扁。
点击查看大图18.用擀面杖擀成长条型面片。
点击查看大图19.将其卷起来。
点击查看大图20.收尾朝下放置,盖上一层保鲜膜,再次醒上10分钟。
点击查看大图21.将椰蓉馅取出分成等份。
点击查看大图22.将醒好的面团卷拿在手中,收尾处朝上放,大拇指按住收尾处,并使劲按下,将两头往中间挤。
点击查看大图23.将收口捏拢,并搓圆,收口朝下放置,依次做好。
点击查看大图24.将包好的小面团按扁,然后用擀面杖擀成圆片,放上椰蓉馅。
点击查看大图25.包好馅收口朝下放置.依次全部做好。
点击查看大图26.在做好的生胚上均匀的刷上一层蛋黄液。
点击查看大图27.用刀将生胚表面切开，切到馅料处。
点击查看大图28.依次切好所有生坯。
点击查看大图29.放入ACA烤箱，烤箱预热。
点击查看大图30.中层上下火190度，约25分钟。
点击查看大图31.烤至表面金黄、开口即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
