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这款中种土司方子我做了太多次了，每次做出来的面包都拉丝明显，特别的松软好吃。这次我添加了椰蓉进去，并用叠层的手法，做出来的面包可以一层一层撕着吃，味道实在是太赞了。椰蓉控的最爱～椰蓉千层土司来咯～
点击查看大图1.先将中种面团的所有材料按照先液体，后面粉的方法都放入面包机内。注意，盐放在桶的一边，不要和酵母放在一起。面粉中间挖个洞，倒入酵母。面包机启动一个和面程序。我的面包机和面功能一次是13分钟。
点击查看大图2.将和好的中种面放进碗中用保鲜膜包起来。我偷懒，都是直接把面包机一起包起来。放进冰箱冷藏17个小时以上。我冷藏了大概20个小时。一般今天晚上要做，昨天晚上就和好面。
点击查看大图3.冷藏一晚的中种面团会比原面团大2-2.5倍。将中种面团取出面包机，用手撕成小块状。黄油提前软化一下。
点击查看大图4.将除黄油外的所有主面团材料放入面包机，再放入撕好的中种，启动一个和面功能。
点击查看大图5.和面功能结束时放入软化好的黄油粒。启动一个揉面功能，我的面包机揉面功能可以调，我调的是30分钟。
点击查看大图6.揉面程序结束后，切一小块面用手撑开检查一下面团是否揉到完全阶段。能撑成不易破裂的手套膜，揉面完成。
点击查看大图7.将面包机内面团揉圆，盖上保鲜膜，放到温暖处静置30-40分钟进行发酵。天冷可以启动面包机发酵功能。
点击查看大图8.等待发酵的时候，这时我们可以来做椰蓉馅。先将切成小块软化好的黄油加入细砂糖拌匀至糖化开。
点击查看大图9.少量多次的加入鸡蛋液，每次加入蛋液都要等拌匀才能加入下次的蛋液，避免蛋油分离。
点击查看大图10.最后加入椰蓉馅拌匀既可。
点击查看大图11.面团发至原面团的2-2.5倍大既可。
点击查看大图12.将面团取出按压排气，也可以启动面包机和面功能。我是直接用擀面杖擀压的。排气后再将面团盖好保鲜膜，醒发15分钟。
点击查看大图13.将醒发好的面团擀开成为一个长方形。
点击查看大图14.将椰蓉馅均匀的铺在长方形的左边3分之二的位置。
点击查看大图15.将右边空白的3分之一面皮折上来。（这个图片我后来好像拍错方向了，大家可以脑补一下哈）
点击查看大图16.将另一面也折上来。形成一个窄的长方形。
点击查看大图17.将面片横过来。
点击查看大图18.稍微擀开来。
点击查看大图19.再次将左边三分之一折向中间，右边三分之一再折上去。（就是再次进行三折）
点击查看大图20.慢慢的用手把面团内的空气按压出去，并捏紧封口。轻轻的擀开来。擀开成为一个长27cm宽15cm左右的长方形。
点击查看大图21.用切刀均匀的切成三条，注意顶端不要切断。
点击查看大图22.变成麻花辫形状，底下收口捏紧。
点击查看大图23.将整形好的面包胚放进土司盒。盖上保鲜膜，放进烤箱，烤箱中放一碗热水，启动发酵功能。
点击查看大图24.发酵至土司盒八分满时既可。在面包表面均匀的刷上蛋液。
点击查看大图25.入预热好的烤箱中下层，180度，40分钟，表面上色满意后盖上锡纸（我烤这个面包的时候去做其他事情，给忘记烤面包的事情，有点迟盖锡纸，所以面包表面上色有点太深了）
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
