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冬天来了，对于“饕餮”一族来说，冬天就是一场接一场的美食体验。
冬天寒冷，暖身美食成了人们不可抵抗的诱惑，而咖喱美食就是很好的暖身美食之一。
咖喱牛肉是一款美味菜谱，主要原料有牛后腿肉、洋葱等，这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。
咖哩起源于印度。“咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。在泰米尔语中，“Kari”是“酱”的意思。早期印度被蒙古人所建立的蒙恕儿帝国所统治过，其间从波斯（现今的伊朗）带来的饮食习惯，从而影响印度人的烹调风格直到现今。黑胡椒产以印度半岛，后被引入非洲，欧洲。
点击查看大图1.主料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱配料：香葱、姜、调料：咖喱粉、韩国酱油、盐、泰式鱼露、椰浆
点击查看大图2.土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切大片；
点击查看大图3.牛肉切麻将大小块状备用；
点击查看大图4.锅中做水，将牛肉块凉水入锅后加热焯烫；
点击查看大图5.焯烫好的牛肉块用凉水冲洗干净；
点击查看大图6.将咖喱粉置入一小碗中，烧好的热油冲入咖喱粉中，搅拌均匀成糊状备用；
点击查看大图7.锅中烧热油，油温8成热时，将土豆块、胡萝卜块、洋葱入锅炸制表面金黄色捞出；
点击查看大图8.微压力锅中加热，将香葱和姜入锅煸炒香，再将牛肉块入锅炒制；
点击查看大图9.烹入韩国酱油调味；
点击查看大图10.再淋入泰式鱼露；
点击查看大图11.冲入热水，水要没过牛肉多一些；
点击查看大图12.盖上微压力锅盖，开锅后转中小火炖制1小时20分钟；
点击查看大图13.炖好的牛肉再加入炸制过的土豆、胡萝卜、洋葱；
点击查看大图14.倒入咖喱糊，加入盐，继续小火炖制；
点击查看大图15.出锅前倒入椰浆转大火收汁，待烫汁粘稠时即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
