法式马卡龙做成了可爱的小熊棒棒糖,好吃有趣,希望亲们能喜欢~~~
1.所需配料称好备用。
2.杏仁粉(超细杏仁粉)和糖粉(马卡龙专用糖粉)混合过筛。有大粒可用小勺子按压一下。
3.开始打蛋白,蛋白打到鱼泡状倒入一半的糖粉,搅拌均匀加入剩下的糖粉。
4.提起打蛋器出现直立尖角就可以了。(这步很重要)
5.用竹签挑一滴食用色素加入蛋白糊中。(颜色深浅根据自己需要添加)
6.翻拌均匀后,提起刮板呈丝带落下就可以了。
7.装入裱花袋,裱花袋套在杯子上更容易装糊糊,然后挤到烤盘中。
8.尽量挤的均匀一些。挤的时候手尽量不要抖动。
9.全部挤好后,震几下,震出起泡,上面挤的小尖尖也会小很多。
10.挤好一个圆之后,在圆形的左右上方各挤小圆形,做小熊的耳朵,如果有气泡也可拿竹签挑破。
11.开始晾皮:烤盘放入烤箱中,开发酵档,定时半小时,烤箱门不要关上。(这个时候可以去做喜欢的馅料哦)
12.轻按马卡龙的边缘不粘手,轻微的有弹性,晾皮就好了。
13.烤箱提前预热,上下160度,放入马卡龙,大约3--4分钟出现裙边,待裙边稳定后,降温到110度,烤8--10分钟。
14.马卡龙底部,烤好后还没有组装抹果酱。(晚上灯光下拍照,色差好大,亲们见谅)
15.成品图。黑白巧克力点缀小熊五官。
16.成品图。摸上自己喜欢的酱料。(我用的是巧克力沙拉酱)
17.没有空心哦~~~
18.可爱的小熊~~~(由于是晚上拍照,远近图有灯光色差)
19.咬上一口,外皮酥脆,内心组织软糯,没有空心哦~~~
20.成品图。可爱的小熊~~~
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝