买来烤箱之后的第一份作业,刚烤出来滋滋作响,非常诱人,于是先吃了一块,才拍的照,只剩下残缺的照片啦,嘿嘿。还没来得及买PIZZA烤盘,自己凑合弄弄吧。
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1.面粉过筛,我大概是用了190g左右,家里就这些面粉啦。
2.牛奶微波加热,放入适量砂糖和一点盐溶化搅匀。
3.将牛奶加入面和成面团,再加入室温软化的黄油。
4.加入黄油后继续和成光滑的面团,醒发至2倍大。
5.番茄和洋葱切成小丁。
6.锅里加适量油,将洋葱炒香。
7.加入番茄继续翻炒。
8.炒软后,加入适量番茄酱、盐、糖、黑胡椒调味。
9.小火熬制至浓稠收汁。
10.青椒切块,口蘑切成片,玉米和青豆我用的是冷冻的,提前用温水泡一下。
11.培根切成小块。
12.面团发好后,因为没有Pizza盘我就按家里盘子的大小擀成圆形。
13.在面皮边缘铺上一圈芝士,在将边缘向内叠起封口,就做成芝士的啦。
14.烤盘刷上一层油,把面饼放在烤盘上,整一下型。
15.用叉子在面饼上扎上眼儿。
16.铺上一层提前做好的Pizza酱。
17.再铺上一层马苏里拉芝士。
18.再依自己的喜好铺上蔬菜和培根。
19.最后在铺上一层马苏里拉芝士,烤箱预热200度,烤20分钟即可。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女