很久都没有做硬菜了,决定趁周末好好犒劳一下我和老公的胃,而且今天难得老公得空陪我逛菜市,逛了一圈下来还是最想吃排骨,于是就做了最爱的糖醋排骨,酸酸甜甜的,特别下饭特别好吃,一公斤排骨我和老公还意犹未尽,我身上的肉肉啊O(≧口≦)O
1.食材如图;
2.排骨洗净,水焯后用温水洗去浮沫;
3.锅中坐水放入排骨、小葱,姜片;煮30分钟左右;
4.按比例调好醋汁,香醋:料酒:生抽:老抽=2:1:1:1/2(两勺香醋、一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽),按排骨量兑醋汁,我的排骨较多所以用的大汤勺;
5.排骨煮好后捞出,放入醋汁中腌制15分钟;
6.沥干排骨;
7.锅中坐适量油,油热后倒入排骨,将排骨炸至棕红(这步会容易溅出油,可用锅盖防身^_^~);
8.倒掉炸排骨的油,将排骨重新放回锅中,倒入腌制排骨的醋汁,一小碗煮排骨的汤汁,调入三勺糖,大火煮开,后改中小火焖煮;
9.焖煮约15分钟后,调入一勺香醋(前面的醋会挥发掉很多),大火收汁,再调入适量的盐、味精,翻炒均匀出锅~
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女