糖霜翻糖蛋糕

点击查看大图

1.蛋清放入无水无油的盆中，用电动打蛋器打出气泡加入柠檬汁

点击查看大图

2.继续打，打到打蛋器拿起，蛋白可以立柱一个小尖

点击查看大图

3.分三次加入糖霜，打至细腻

点击查看大图

4.糖霜倒入裱花袋中，备用

点击查看大图

5.翻糖膏用牙签加入色素，调出你想要的颜色

点击查看大图

6.胶垫抹上一层白油，翻糖膏擀成薄片，盖住蛋糕，最好擀大一点，这样表面才会平整

点击查看大图

7.去掉边上多余的翻糖膏

点击查看大图

8.用花型模具轻轻压出图案

点击查看大图

9.裱花袋剪一个小小的口，千万不要剪大咯，沿着花印挤上糖霜

点击查看大图

10.我用的是画油画的笔，沾上点清水

点击查看大图

11.轻轻的在糖霜表面划几下

点击查看大图

12.都开始印花了才想起来花边没做，原色翻糖膏揉成长条围在蛋糕底部，用工具按出螺旋纹状

点击查看大图

13.全部画好，再用小号模具印一个

点击查看大图

14.同样的方法继续画

点击查看大图

15.挤出花心

点击查看大图

16.再边上又印了小花

点击查看大图

17.还有叶子

点击查看大图

18.蝴蝶

点击查看大图

19.完成了，就第一个印了双层的其他的就一层，这个蛋糕小，要是大蛋糕还是双层好看

点击查看大图

20.成品图

点击查看大图

21.成品图

点击查看大图

22.成品图