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ACA-TM33HT电烤箱这是“秋收”活动中获得金冠奖的奖品。之前体验了一下，小智真不愧是全能的智能烤箱，不论是温度控制还是温度分布都堪称上乘之作，烤小的烤好不算好，烤大的能够驾驭得了才算真的好。30cm的烤盘几乎沾满烤箱容积，结果一样完美，每个角落都不会让你失望。满满一大盘，通体一个色，真是太棒啦！
我这次把南瓜的元素添加进来，一是想尝试一下新品种开发，再就是想尝一下颠覆传统的美食会是怎样的一个味道。结果是令人满意的，添加了南瓜元素的老面包味道上既不失老面包的厚重又平添南瓜的香醇，真是好吃的很呢！这两相的结合使得老面包的味道更加美妙，就那金黄的颜色就已经被诱惑的受不了啦！
点击查看大图1.南瓜去皮去瓤切成小块，放在蒸锅里蒸熟
点击查看大图2.然后趁热用勺子碾碎
点击查看大图3.酵头材料：高筋面粉175克 低筋面粉75克 糖20克 天然酵母200克 水30克 南瓜泥170克 将酵头原料中的天然酵母、南瓜泥、白糖、水首先放入面包桶
点击查看大图4.上面放上面粉
点击查看大图5.启动自定义和面程序15分钟，面团已经很光滑了
点击查看大图6.放温暖处发酵
点击查看大图7.大概3-4小后至面团膨胀又回落，看起来面内部呈蜂窝状。
点击查看大图8.主面团材料： 高筋面粉175克 低筋面粉75克 蛋液75克 糖60 克 奶粉20 克 盐4 克 黄油50克 干酵母1克将酵头原料与主面团中除黄油以外的原料放在一起
点击查看大图9.厨师机揉至面筋扩展
点击查看大图10.加入黄油
点击查看大图11.揉至完全扩展
点击查看大图12.拿出面团后在台面上摔几下
点击查看大图13.这个动作会使面团表面更光滑，内部组织更紧实
点击查看大图14.整理成圆形后放温暖处发至2倍左右大
点击查看大图15.将发酵好的面团取出排气
点击查看大图16.平均分割成6个，滚圆后松弛15分钟
点击查看大图17.松弛后的面团搓成长条状，覆盖保鲜膜松弛10分钟
点击查看大图18.之后再搓长，如果搓不够长度还要松弛几分钟
点击查看大图19.直到可以轻松地搓到想要的长度60厘米左右
点击查看大图20.将面团两头相接左手固定住对折的地方
点击查看大图21.右手向内搓约2圈
点击查看大图22.将相接的部分折过来
点击查看大图23.头塞进圆圈里
点击查看大图24.排到垫了硅油纸或者油布的烤盘上，入烤箱启动发酵功能进行最后发酵。
点击查看大图25.最后发酵结束，表面涂蛋液
点击查看大图26.烤箱预热175℃的烤箱，下层，上下火，30分钟左右。
点击查看大图27.出炉后立即移到烤网上放凉。
点击查看大图28.成品
点击查看大图29.成品
点击查看大图30.成品
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
