固元膏,是阿胶的一种方便食用方法。作为补养气血的佳品,用阿胶、红枣、核桃仁、黑芝麻、桂圆、枸杞、冰糖熬制而成的,其中阿胶和红枣有补血养颜之功效,而黑芝麻、核桃仁则能补肾,冰糖可以润燥。固元膏中的黄酒,会使上述成分的功效发挥更充分,营养更易消化吸收,同时也使做好的膏体更容易保存。
1.准备好所需材料.
2.东阿阿胶取出,可以整块炖煮,也可以先打成粉。打粉的制作起来就快些
3.取上好的黄酒,把整块阿胶放在黄酒里浸泡2—3天,至阿胶泡软融化。
4.核桃仁放入烤箱中烤熟。
5.碾碎
6.黑芝麻在锅中炒熟。
7.放在料理机中打成粉状。
8.红枣洗净晾干,去核切成片。
9.泡好的阿胶放入罐中,加水开始隔水炖,小火慢炖,炖煮的过程中需要经常的搅拌。
10.放入冰糖、核桃仁,熬的过程中,阿胶会越来越稠,颜色也越来越深。
11.炖一段时间后加入红枣。
12.搅拌时如果阿胶已经快融化完全了,加入枸杞一起炖。
13.阿胶完全融化时,加入核桃仁,搅拌均匀。
14.再放入黑芝麻,搅拌均匀。
15.炖好的固元膏。
16.倒入可以密封的玻璃保鲜盒中,放入冰箱冷藏,待冷却后每天取用一勺,也可以切成片方便携带食用。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女