固元膏,是阿胶的一种方便食用方法。作为补养气血的佳品,用阿胶、红枣、核桃仁、黑芝麻、桂圆、枸杞、冰糖熬制而成的,其中阿胶和红枣有补血养颜之功效,而黑芝麻、核桃仁则能补肾,冰糖可以润燥。固元膏中的黄酒,会使上述成分的功效发挥更充分,营养更易消化吸收,同时也使做好的膏体更容易保存。
1.准备好所需材料.
2.东阿阿胶取出,可以整块炖煮,也可以先打成粉。打粉的制作起来就快些
3.取上好的黄酒,把整块阿胶放在黄酒里浸泡2—3天,至阿胶泡软融化。
4.核桃仁放入烤箱中烤熟。
5.碾碎
6.黑芝麻在锅中炒熟。
7.放在料理机中打成粉状。
8.红枣洗净晾干,去核切成片。
9.泡好的阿胶放入罐中,加水开始隔水炖,小火慢炖,炖煮的过程中需要经常的搅拌。
10.放入冰糖、核桃仁,熬的过程中,阿胶会越来越稠,颜色也越来越深。
11.炖一段时间后加入红枣。
12.搅拌时如果阿胶已经快融化完全了,加入枸杞一起炖。
13.阿胶完全融化时,加入核桃仁,搅拌均匀。
14.再放入黑芝麻,搅拌均匀。
15.炖好的固元膏。
16.倒入可以密封的玻璃保鲜盒中,放入冰箱冷藏,待冷却后每天取用一勺,也可以切成片方便携带食用。
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