从烤箱到家的第一天起,妹妹就买了这芝士蛋糕说给我找灵感,趁着活动结束之际,给妹妹做一次,味道不比买的差哦…做起来不难,喜欢的亲们赶紧动起来吧
1.搅拌均匀后将乳酪糊倒回蛋白碗里,搅拌均匀
2.将乳酪糊从冰箱拿出来,用橡皮刮刀挖1/3的蛋白带乳酪糊里,用从底部往上的方法搅拌均匀(切记不可以打圈搅拌,否则会消泡,直接导致回缩,或者塌陷)
3.用打蛋器搅拌到顺滑无颗粒状态(此步骤可以用料理机搅拌
4.大概这样的效果
5.打好后放入两个蛋黄,搅拌均匀
6.把低筋面粉筛入奶酪糊里面,搅拌均匀
7.搅拌均匀后放入冰箱冷藏,直至浓稠状态(如果用料理机搅拌奶酪冷藏时间可以缩短
8.差不多半小时后开始打发蛋白
9.将砂糖分三次加入打发至接近硬性发泡即可,打发好的蛋白提起打蛋器以后拉出一个小小的弯弯尖角;
10.将乳酪糊从冰箱拿出来,用橡皮刮刀挖1/3的蛋白带乳酪糊里,用从底部往上的方法搅拌均匀(切记不可以打圈搅拌,否则会消泡,直接导致回缩,或者塌陷)
11.搅拌均匀后将乳酪糊倒回蛋白碗里,搅拌均匀
12.我用的活动模,提前包上锡纸
13.将乳酪糊倒进模具里面
14.在烤盘里面注水,大概2CM左右
15.将模具外面包好锡纸(防进水),直接放入烤盘中间。烤箱预热160度,放入下层烤60分钟左右,直到表面上色均匀、蛋糕彻底凝固
16.烘烤的过程时不时过来看一下,哈哈~(60分钟结束后,不急于拿出来,用烤箱余温焖十几二十分钟)
17.烤完的蛋糕,由于晚上拍照光线不好(刚出炉的蛋糕不要马上脱模。自然冷却后放入冰箱冷藏4小时以上,放入再切块食用)
18.第二天一早的成品
19.再来张近照,好诱惑有没有,哈哈
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝