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美食天下是我的好老师，每个夜深人静，睡不着的时候就愿意翻看美食天下，看看那么多高手，做出那么多漂亮的美食。也总向身边愿意做饭的人推荐，因为有不会做的新菜式，只要美食天下一搜，图文并茂，各种做法任你挑选，随你喜好，今天先来个我爱吃的红枣蛋糕，献丑了????
点击查看大图1.蛋清蛋白分离，最好先打一个小碗里再分以免有坏的，蛋清放冰箱冷冻几分钟
点击查看大图2.蛋清盆一定无水无油
点击查看大图3.红枣30g切碎，可以加点核桃碎备用
点击查看大图4.红枣50g加牛奶80ml打成枣泥备用
点击查看大图5.玉米油45ml加入蛋黄内搅匀
点击查看大图6.搅拌均匀
点击查看大图7.加入红枣泥
点击查看大图8.搅拌均匀
点击查看大图9.筛入面粉，切拌均匀，像炒菜一样切拌
点击查看大图10.烤箱160度预热
点击查看大图11.取出蛋清，滴两滴白醋或柠檬汁
点击查看大图12.加入一半红糖低速打发
点击查看大图13.这样再加入剩下的红糖
点击查看大图14.继续打发
点击查看大图15.提起打蛋器看蛋白已有小弯钩再继续低速
点击查看大图16.直至到三角
点击查看大图17.取三分之一打发好的蛋白到搅拌好的枣泥面粉中
点击查看大图18.再将切拌好的枣泥面糊再倒回蛋白中，切拌均匀
点击查看大图19.加入红枣核桃碎
点击查看大图20.倒入模子
点击查看大图21.边逆时针转动模具边拍打，使气泡震出，再洒点核桃碎
点击查看大图22.160度50分钟，温度得看自己家烤箱的实际温度
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
