紫薯蓝莓汤圆

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1.紫薯去皮洗净蒸熟，用擀面杖压成泥。

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2.将糯米粉，紫薯泥和水活成较软的面团，揉匀，静置10分钟。

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3.取一小块面团，揉圆，按扁，慢慢捏成中间凹下去的面皮，包入适量的蓝莓果酱。

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4.慢慢用虎口收口，揉圆。

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5.将包好的汤圆放在保鲜膜上。

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6.锅中添是，烧开后，下入汤圆，煮约一分钟左右，用勺子轻轻搅散。

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7.煮至汤圆都浮起来就可以了。