去年到海南玩,在景区游玩休息的时候,碰到一位来自新疆的老奶奶。老奶奶有4个女儿,嫁到北方、南方都有,她告诉我说,她们家的外孙们最喜欢她做的面食,特别是各种馒头,面条。我说到,做馒头我懒得等发酵,老奶奶告诉我,她做馒头包子有时候也用一次发酵的方法,揉好后醒个十分钟,就可以做生胚等发酵了。这话我一直记着,确实适合我这个懒人,二发充分,蒸出的馒头也是松软的.
点击查看大图1.面粉50g+酵粉0.5g+白糖5g+适量清水揉成原色面团
点击查看大图2.面粉50g+紫薯泥50g +酵母粉0.5g+白糖5g+适量清水揉成紫色面团
点击查看大图3.中筋面粉80g +南瓜泥50g +酵母粉0.5g+白糖10g+适量清水揉成黄色面团
点击查看大图4.面团盖上保鲜膜醒10分钟后,取黄色面团,擀开
点击查看大图5.依次做好白色
点击查看大图6.紫色面片
点击查看大图7.南瓜面片在下面,铺上白色面片,面片之间刷一层食用油
点击查看大图8.紫薯面片铺在上面,面片之间刷一层食用油,用擀面杖擀一下使之贴合后,用刀修整边缘
点击查看大图9.卷起来
点击查看大图10.切成差不多大小的块
点击查看大图11.烧一锅温水,关火后放上蒸屉,盖上盖子醒发40分钟左右
点击查看大图12.冷水上锅,水烧开后转中火蒸15分钟,停火后焖3分钟左右再打开盖子即可
点击查看大图13.~~
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女