香蕉酸奶小餐包（一次发酵）

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1.准备好上述材料，高筋面粉和低筋面粉混合。

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2.将香蕉去皮装入保鲜袋，然后你可以选用任何方法，让它变成泥

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3.除黄油以外所有材料放入面包桶，其中为避免酵母于糖盐接触失效，在面粉上挖个坑把酵母埋起来

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4.用筷子搅拌成疙瘩状，启动面包机和面过程（如果没有面包机的话注意了，这个方子湿性材料比例挺大的，所以起初会特别粘手）

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5.面包机揉面20分钟后，取出面团加入黄油，揉出手膜（可以直接让面包机再揉20分钟，我的面包机出膜效果不好，所以我习惯取出来揉）

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6.称出总重量，等分成12分，揉圆，放入模具中（因为是一次发酵，所以直接整形）

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7.放入烤箱中，下层放一碗热水保证湿度，选择发酵档40分钟，（如果烤箱没有发酵功能，可以就这样放着，不过时间会长一点）注意观察面团状态，发酵至原面团2-2.5倍为宜。

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8.取出发酵好的面团，表面刷上全蛋液，撒上杏仁片做装饰

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9.烤箱180度预热，上下火150度中层20分钟

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10.这是15分钟时拍的，开始上色了，满屋香蕉味儿

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11.怎么样很有食欲吧

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12.看着有胃口吗