豆豉焖草鱼

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1.备好材料

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2.豆豉用水浸泡2分钟左右后洗去杂质

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3.新鲜草鱼切块，姜切片，蒜叶切段

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4.草鱼用少许盐和1勺料酒腌渍片刻（因为豆豉是咸的，请酌情放盐）

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5.烧热油锅，放入姜片煸香

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6.摆放入鱼块，中火煎片刻

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7.翻面再煎片刻

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8.淋入1小勺料酒

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9.放入豆豉

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10.加入1勺生抽，加2汤匙清水焖至鱼熟入味

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11.出锅前放入葱叶，炒均匀就关火，装盘即可