山楂酱

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1.新鲜的山楂果子，清水洗干净。

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2.用小刀取出核，去核的山楂放到盐水中浸泡，这样，一个是清洁的更彻底，再一个是防止氧化变色。再用清水洗干净。

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3.把处理好的山楂放入器皿加入白糖，白糖与山楂的比例是1:2，隔水蒸30分钟。

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4.蒸好的山楂用勺子弄碎。

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5.放入搅拌器中打成糊。放入小锅里熬，去些水分，熬到粘稠。

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6.加入瓶中，封存。冷却后放入冰箱。沾在搅拌器上和锅里的果酱用开水冲洗倒入杯子，不浪费的果汁。

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7.冲杯山楂果汁吧。

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8.味道不错。