老婆饼

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1.准备好食材。辅料中的食材就是馅料的食材：冬瓜糖剁碎，然后将椰蓉粉、猪油、熟糯米粉、熟芝麻、细砂糖和水混合拌匀做成馅料备用。

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2.油皮：高粉125克+低粉125克+细砂糖50克+猪油70克+水100ml混合揉至不粘手即可，静置30分钟。

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3.油心：低粉250克+125克猪油混合，充分拌匀即可。

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4.油皮26克左右、油心20克左右，各分成18份。

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5.用油皮抱住油心。

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6.包好后静置10分钟。

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7.逐个擀开。

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8.包入馅料，再静置10分钟左右。

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9.擀成圆饼状。

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10.表面刷蛋液，自然风干后再刷一层蛋液。

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11.用小刀在表面划出两个小口作为装饰。

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12.撒上少许的白芝麻。

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13.200°预热烤箱5分钟，180°烤2--25分钟。中层，上下火。

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14.烤制金黄色。

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15.外皮脆，中层酥，馅软嫩。非常的美味可口。