生滚瘦肉蔬菜粥

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1.食材一：瘦肉沫、大米。

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2.食材二：香菇、土豆、菠菜、胡萝卜、生姜。

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3.调味品：植物油、盐。

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4.胡萝卜、土豆和香菇切丁，生姜切丝备用。

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5.菠菜过开水（去除草酸）。

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6.炒锅倒油。

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7.加入土豆丁和胡萝卜丁翻炒备用。

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8.煮锅内加水，水开后将大米倒入，煮稀饭。

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9.煮至米拉开花。

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10.加入瘦肉沫（用少许温水调成糊状）、炒好的胡萝卜丁和土豆丁，香菇沫、焯过开水的菠菜（切碎），大火煮3分钟至肉烂粥稠，加入适量盐调味即可。

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11.出锅。