葡萄干吐司

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1.把除黄油外的所有主料放入面包机中先搅拌20分钟，然后加入黄油再搅拌30分钟至完全阶段。完全阶段即面团能拉出大片薄膜，破洞边缘呈光滑状。（数量为两个450克吐司的量）

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2.加入葡萄干搅拌10分钟。

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3.放入容器内盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大。

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4.发酵好的面团按压排气后等分成4份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。

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5.将面团收口朝下，用手拍扁排气，用擀面棍由中间往上下擀开。

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6.将面团翻面，从上至下卷成长条形。卷好的面团如有露在外面的葡萄干，要取下，从旁边塞入面团中，以免烘焙后变苦。

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7.将整形完成的面团放入吐司模具内进行二次发酵。卷起的面团长度要与模具长度相同。

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8.发酵到与模具一样高后，在表面刷一层全蛋液。

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9.烤箱预热，170度约烘焙35分钟。

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10.成品图

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11.成品图

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12.成品图

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13.成品图